Посетете местния магазин за хранителни стоки или проучете масата на всяко събитие и със сигурност ще попаднете на бутилка минерална/селцерска вода. На пазар, доминиран преди от LaCroix, Perrier и San Pellegrino, се появиха страхотни новодошли като Bubly, Spindrift и Waterloo. По-рано класифицирана като класическа минерална вода, Topo Chico значително разшири базата си от фенове и разнообрази гамата си с познати вкусове като лайм и грейпфрут, въпреки че има и други разновидности като къпина-краставица и круша-киви.
Повечето разновидности на селцер не съдържат захарта и допълнителните калории, които много хора консумират редовно, вярвайки, че обогатяват тялото им.
Много спортисти консумират редовно сладки напитки, но трябва да запомните минералната вода. По-важното обаче е, че пиенето на селцер наистина ви поддържа хидратирани? Как карбонизацията влияе на здравето и възстановяването след тренировка? И има ли някаква причина да огранича приема на селцер по време на тренировка или в ежедневието?
Съдържание
Зелцер
Воден баланс
Въздействие върху здравето
Добавки
Seltzer, газираната вода и минералната вода отдавна се свързват с една и съща напитка. Но знакът за равенство трябва да се поставя само между селцеровата вода и минералната вода. Исторически, селцеровата вода е естествено газирана натриев хлорид-хидрокарбонат-натриева минерална вода от немския извор Niederselters в планините Таунус. Преди това този източник се наричаше Selters an der Lahn, откъдето идва и оригиналното име – „seltzer water“. Сигурно си спомняте компанията Selters, която е същата и се занимава с продажба на такава вода. Водата Seltzer се характеризира с висока концентрация на натриев бикарбонат, калциеви, хлоридни, магнезиеви, сулфатни и калиеви йони.
Дори в предреволюционна Русия лечебната трапезна минерална вода се наричаше селцер. Името на водата от определен източник се е превърнало в нарицателно, въпреки че през 1984 г. германските власти забраняват използването на името „seltzer“ за всички видове минерална вода, подчертавайки уникалността на източника в планините Таунус. Но това все пак не пречи на хората да поставят знак за равенство между различните минерални води. В Русия минералните води на Боржоми, Есентуки, Нарзан държат шампионата по популярност.
Газирана вода – Каменна гора Каменна гора
Това, което отличава минералните води от различните марки, са техните методи на карбонизация, източници на вода и добавени съставки (или липсата им). Сан Пелегрино и Топо Чико, чиито води идват от естествени източници, съдържащи минералите магнезий, калций и цинк, се считат за висококачествени минерални води. В зависимост от източника на вода, те могат да бъдат богати на минерали в различна степен.
Изкуствено газираната вода често се нарича пенлива, пенлива и ефервесцентна. Това се произвежда от LaCroix, Waterloo и други подобни компании. Всъщност изкуствеността на карбонизацията не е толкова лоша; това просто означава, че въглеродният диоксид е добавен към водата под налягане, за да стане ефервесцентна (за разлика от естествената карбонизация, открита в някои минерални извори).
Минерална вода за поддържане на водния баланс
Добрата новина е, че минералната вода се усвоява по същия начин като обикновената вода. Но преди да започнете да пълните бутилките си със seltzer, имайте предвид, че това не е като обикновена вода. Ефектът на шипването причинява стомашно-чревен дискомфорт под формата на подуване и фалшиво чувство за ситост. Нито едно от тези явления не е желателно по време на тренировка или бягане и всички те могат да се влошат при хора със свръхчувствителност в храносмилателния тракт. Имайте предвид също, че дългата и напрегната дейност често изисква течности, богати на електролити и въглехидрати. В тези ситуации е по-добре да пиете по-традиционни спортни напитки.
Колко вода да се пие – Stone Forest Stone Forest
Въздействие върху здравето
Минералната/селцерска вода не влияе върху костната плътност. Въпреки това, той може да ерозира зъбния емайл, като също така причинява киселини, тъй като е по-кисела от обикновената вода. Нивото на pH зависи от степента на насищане на водата с въглероден диоксид (колкото повече мехурчета, толкова по-ниско е pH) и варира в зависимост от марката: на pH скала от нула (силно кисела) до четиринадесет (силно алкална). За разбиране, чистата вода има неутрално pH от седем, а ерозията на зъбите може да възникне при нива от четири и по-ниски. Скоростта на тази ерозия зависи от личните ви навици за пиене и здравината на вашия емайл.
За да не се притеснявате твърде много, можете да се преборите с киселинността на напитката, като ядете нещо, докато пиете, или пиете обикновена вода след това. Можете също така да сведете до минимум въздействието на минералната вода върху зъбите си със сламка. Освен това внимавайте за лимонената киселина в някои напитки, което е дори повечедопълнително понижава pH.
Газирана вода в бидон – Stone Forest Stone Forest
Добавки за минерална вода
Дори в рамките на една и съща категория вода, не всички попчета се създават по един и същи начин. Етикетът на съставките говори сам за себе си и както при храната, колкото по-кратък е списъкът на съставките, толкова по-добре. Газираната вода с натурални плодови есенции, ако изберете опцията с аромат, трябва да има минимално количество съставки в състава. Опитайте се да избягвате подсладители, натрий, консерванти и други добавки.
А що се отнася до Bon и Viv, Truly, White Claw и останалите марки твърди селцер, които постепенно стават популярни, те имат алкохолно съдържание от 4 до 8 процента, което е сравнимо с бирата. Дори най-здравословните съставки в минералната вода не противодействат на дехидратиращата сила на алкохола.
И така, коя е най-добрата напитка? Минералната вода е неутрална напитка за спортистите: това е абсолютно по-добре, отколкото да не пиете нищо, особено когато такава вода се консумира умерено и след тренировка; но имайте предвид потенциалното отрицателно въздействие, когато се консумира в излишък, в неподходящо време (преди бягане или тренировка) или с ненужни добавки (като захар и алкохол).
Също така, при прием на минерална вода преди хранене и в комбинация с други течности, може да се проследи индивидуалната чувствителност при различни хора. Научете сами как газираната вода ви влияе в различни моменти на пиене и намерете онези опции, които ви харесват и които съдържат съставките, които са най-добри за тялото ви.
